Raan Jay Fai, 泰国曼谷帕那空区的餐厅
Raan Jay Fai 是一家知名餐厅,主厨 Supinya Junsuta 戴着护目镜,在炭火炒锅前为客人烹制高品质的泰国菜。这家小店位于玛哈猜路上,座位有限,可以直接看到烹饪过程。
这家餐厅从简单的街头小摊发展成为国际知名的餐厅。多年来始终如一的匠心和稳定的品质标准,使其在餐饮界赢得了今天的地位。
这家餐厅尊重泰国传统街头美食的做法,同时为招牌菜选用新鲜螃蟹和海鲜等优质食材。厨师在炭火炒锅前当着客人的面烹制,让烹饪本身成为用餐体验的一部分。
这家餐厅每周只营业几天,且只收现金,因此提早到达很重要。由于桌位很少,座位很快就会坐满,排队等候是常有的体验。
招牌蟹肉炒蛋包裹着大量的蟹肉,外皮薄而酥脆。这道精致的菜肴需要技巧和精准的时机,这也解释了其较高的价格。