Karahi Point, 加拿大埃托比科的一家巴基斯坦餐厅
卡拉希角是位于大多伦多地区西部埃托比科北部的一家巴基斯坦餐厅,该地区以居住着众多南亚裔社区而闻名。菜单以肉类咖喱和面食为主,主菜有鸡肉卡拉希、山羊肉卡拉希和黄油鸡肉,并配以多种馕饼。
这家餐厅的开办是为了将拉合尔风格的烹饪带到大多伦多地区,当时埃托比科的巴基斯坦社区正在发展。随着时间推移,它在寻找传统食谱和烹饪方法的食客中建立了追随者。
餐厅的烹饪遵循清真标准,并以源自拉合尔厨房的食谱为基础。食客常常会注意到香料的层次感,以及肉类直接在赋予菜肴名称的铁制卡拉希锅中烹制的方式。
这家餐厅提供堂食和外带两种选择,因此可以根据不同需求安排用餐。卡拉希菜肴有几种分量可选,无论是独自用餐还是与朋友一起,点餐都很方便。
这家餐厅供应俾路支卡拉希,这是一道源自巴基斯坦俾路支斯坦地区的菜肴,与大多数食客所期望的拉合尔风味明显不同。这种地域性变体在巴基斯坦以外的菜单上很少见到。