Pizzeria Lombardi, 意大利那不勒斯的披萨店
隆巴尔迪是那不勒斯的一家披萨店,位于维亚·福里亚,厨房中心有一个木柴烤炉。菜单专注于用当地面粉、番茄和水牛马苏里拉奶酪制作的少量那不勒斯风味披萨。
这家披萨店由隆巴尔迪家族于20世纪初创立,是这座城市仍在营业的最古老的披萨厨房之一。所有权一直由同一家族的几代人继承,地址从一开始就没有改变。
隆巴尔迪位于维亚·福里亚,这条街长期以来与当地手工艺和日常的那不勒斯生活紧密相连。坐在这里用餐,与其说是外出就餐,不如说是加入了一种世代相传的邻里仪式。
该地址距离中央火车站和旧城区均在步行范围内,方便步行到达。在午餐时间或晚间营业开始时到达,往往可以减少在门口等待的时间。
隆巴尔迪经常被列为提供“真正的那不勒斯披萨”的地址之一,该术语有那不勒斯协会管理的官方定义。该定义的一部分要求披萨的边缘(称为 cornicione)柔软且略微膨胀,而不是脆的。