Quintonil, 墨西哥城波兰科社区的一家餐厅
基恩托尼（Quintonil）是墨西哥城波兰科社区的一家高档墨西哥餐厅，提供以当地生产商和园内菜园的时令食材为主的品尝菜单。餐厅的用餐区不大，设有可以直接看到厨房的吧台座位。
豪尔赫·巴列霍和亚历杭德拉·弗洛雷斯在诺玛和普霍尔等知名餐厅工作后，于2012年开设了这家餐厅。此后，这家餐厅一直位居世界50佳餐厅榜单的前列。
这家餐厅的菜肴使用深深植根于墨西哥烹饪的食材，如玉米真菌huitlacoche，以及来自全国各地的各种辣椒。这些菜肴展示了传统风味如何以新的方式摆盘和组合，同时不丢失其起源。
强烈建议提前预订，因为座位很快就被订满，有时几周内都难有空位。如果想坐在厨房吧台，请在预订时特别说明。
“基恩托尼”这个名字来源于一种类似菠菜的野生墨西哥植物，这种植物在当地的烹饪中已经被使用了几个世纪。这种植物以多种形式出现在菜单上，并赋予了这家餐厅它的名字。
位置
Mexico City
地址
Av. Isaac Newton 55, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
营业时间
星期一-Sa13:00- 16:00, 星期一- Sa18:30 - 22:00
电话
GPS 坐标
19.43082,-99.19183
最近更新
2026年8月30日 23:49
