Sankalp Indian Restaurant, 澳大利亚黄金海岸冲浪者天堂的印度餐厅
Sankalp Indian Restaurant是位于澳大利亚黄金海岸冲浪者天堂的一家印度餐厅,专营南印度菜。菜单以素食为主,提供多萨、乌塔帕姆和印度香饭等按照地方食谱制作的传统菜肴。
这家餐厅是Sankalp集团的一部分,该集团数十年前在印度创立,此后扩展到多个国家。冲浪者天堂的分店是其国际分店之一。
菜单以南印度菜为主,这在澳大利亚比北印度菜少见。多萨和乌塔帕姆等菜肴让游客感受到南印度人的日常饮食。
这家餐厅提供堂食和外卖两种选择,您可以根据当天的计划来决定。在店内用餐可以享用完整的菜单,通常比外卖可选的菜品更丰富。
香辣川味多萨融合了南印度和中国的影响,在印度以外很少见。阿瓦迪焖饭采用勒克瑙市的一种慢煮技法,将锅封住,让蒸汽留在里面,使米饭和肉一起烹制。