Caldos D'leo, 墨西哥城波兰科的一家墨西哥餐厅
Caldos D'leo 是墨西哥城波兰科区的一家墨西哥餐厅,主打用当地食材烹制的传统汤品和炖菜。分量很足,除了汤品,菜单上还有多种经典墨西哥菜肴。
这家餐厅的诞生源于分享源自墨西哥家庭厨房的食谱,这些食谱代代相传。如今,这种坚持用家常方式烹饪的理念依然影响着这里的食物。
汤类菜肴是墨西哥日常饮食的重要组成部分,通常在中午作为主餐食用。在这里用餐更像是家庭午餐而不是外出就餐,环境简单,分量十足。
这家餐厅位于波兰科,周边街区适合步行,从附近大多数地方走过来都很方便。无需预订,随时可以前往,不必事先安排。
每道汤都会将配菜和配料分开摆放,用餐者可以根据墨西哥不同地区的饮食习惯自行搭配。这种呈现方式让一碗简单的汤变成了一场关于地区饮食习惯的小小体验。