Trattoria Corrado, 意大利马里内拉迪萨尔扎纳的意大利餐厅
Trattoria Corrado是位于意大利马里内拉迪萨尔扎纳的一家家庭经营的餐厅,自营农场为厨房供应主要食材。肉类、蔬菜和水果均来自自家农场,并直接用于餐桌上的菜肴。
格拉齐奥利家族于1966年开设了这家餐厅,将克雷莫纳地区的农业知识带到了利古里亚海岸。从最初起,种植食物和烹饪就被视为一门手艺。
厨房每天手工擀制和切割新鲜意大利面,使用自家农场母鸡产的鸡蛋和精选优质面粉。在这里用餐,能感受到几代意大利家庭烹饪的传统。
这家餐厅供应午餐和晚餐,是沿着这片海岸度过时光的人们的理想停留点。它很受欢迎,餐桌数量有限,所以提前预订是个好主意。
除了厨房,这家小餐馆还利用农场的果蔬自制果酱和腌菜。这些产品也直接出售给游客,这在普通餐厅中很少见。