Mission Bbq, 美国下帕克斯顿镇的一家烧烤餐厅
Mission BBQ 是下帕克斯顿镇的一家烧烤餐厅,提供来自德克萨斯、卡罗来纳和圣路易斯等地的多种地区风味。餐厅室内设有105个座位,并设有户外露台座位以容纳更多客人。
创始人斯蒂芬·牛顿和比尔·克劳斯在研究了全国各地的烧烤传统后,于2011年9月11日在马里兰州格伦伯尼开设了第一家分店。这一开业日期是特意选择的,以纪念那天的首批救援人员。
餐厅的墙壁上展示着军人和急救人员的徽章,以及纪念9·11事件的照片和著名公众人物的图片。这些装饰营造了一个向公共服务人员致敬和感谢的空间。
餐厅周一至周四上午11点开门,晚上9点关门;周五和周六延长至晚上10点。周日则从上午11点30分营业至晚上8点。
三台大型烟熏炉每天烹制新鲜肉类,包括猪肉、牛胸肉、鸡肉、火鸡、香肠和排骨。客人可以选择十种地区酱料来搭配他们的蛋白质,每种酱料都反映了美国各地不同的烧烤传统。