Tapa Tapa, 西班牙巴塞罗那的西班牙餐厅
塔帕塔帕是巴塞罗那的一家西班牙餐厅,菜单以来自西班牙不同地区的小盘菜为主。每道菜都侧重某个特定地区的食谱或食材,所以整个菜单读起来就像一张西班牙烹饪地图。
在西班牙,随饮品提供小吃的做法可以追溯到几个世纪前,当时食物只是用来配葡萄酒或雪利酒。随着时间的推移,那些小份演变成了一种完整的饮食方式,小吃酒吧成为全国各地日常生活中的常见场所。
在长桌上分享小盘菜是西班牙根深蒂固的习惯,这家餐厅让游客自然体验这种节奏。一次点好几道菜然后传递着吃,就是这里用餐的普通方式,不是什么特殊场合。
来这里用餐,最好的方式是慢慢来,先点几道菜,然后边吃边加,而不是一次点完所有。傍晚和周末最好提前订位。
尽管餐厅位于城市繁华地段,但服务的节奏遵循传统模式,菜品在厨房准备好时上桌,而不是按照固定时间。这意味着两张桌子可能同时开始,但根据他们点的菜,最终会有很不同的用餐体验。