Supernormal, 澳大利亚墨尔本弗林德斯巷的一家餐厅
Supernormal 是位于墨尔本弗林德斯巷的一家餐厅,提供日式、韩式和粤式菜肴,用餐环境现代而简约。餐厅以大型公共餐桌为中心,食客可以共享盘中的美食。
主厨安德鲁·麦康奈尔开设这家餐厅,是为了将现代亚洲烹饪以新颖的技巧和呈现方式带到墨尔本。这一理念源于对多种亚洲菜系的共同探索,旨在为这座城市带来不同的体验。
这个空间通过共享菜肴和公共用餐将人们聚在一起。游客可以体验日本、韩国和粤菜烹饪传统如何并存,鼓励食客以群体方式品尝和发现风味。
该餐厅可供轮椅通行,并设有私人空间,可用于特殊场合和活动。提前预订会更有帮助,尤其是在晚上和周末光顾时,以确保有座位。
厨房将传统亚洲烹饪方法与澳大利亚当地食材相结合,制作出特色菜肴,如龙虾卷。传统技艺与当地农产品的结合,赋予了菜单独特的个性,吸引着食客。