Blue Ginger, 位于英国伦敦威尔德斯通的印度和印中餐厅
蓝姜是伦敦哈罗区威尔德斯通的一家餐厅兼外卖店,提供印度菜和印中融合菜。店内和户外都有座位,同时也为想在其他地方用餐的人提供外卖服务。
蓝姜最初是威尔德斯通的一家小型本地餐厅,后来发展成为该地区公认的印度和印中美食之地。这家餐厅反映了伦敦哈罗区南亚社区的长期存在。
蓝姜同时提供传统印度菜和印中菜,印中菜是由在印度生活了几代人的华人社区发展起来的。辣椒芝士或客家面等菜肴与常见的咖喱一起出现在菜单上,使得这家餐厅与当地大多数印度餐厅有些不同。
这家餐厅整周营业,周末为晚间来访的客人延长营业时间。客人可以选择堂食或外带,小型团体通常无需预订。
印中菜在欧洲鲜为人知,但它自19世纪起就存在于印度,当时加尔各答的中国移民开始用当地的香料和食材改良自己的食谱。在蓝姜点一道满洲菜或客家面,意味着品尝一种英国极少有餐厅供应的菜肴风格。