Nortesur, 墨西哥托卢卡的墨西哥餐厅
诺尔特苏尔是位于墨西哥州托卢卡的一家墨西哥餐厅,将该国北部和南部地区的菜肴融合在一份菜单上。空间休闲而温馨,厨房专注于与墨西哥特定地区相关的传统食谱。
托卢卡长期以来一直是墨西哥各地商品和人们的汇聚点,诺尔特苏尔通过其菜单反映了同样的交流。厨房使用的烹饪方法源自该国不同地区历经多代人发展的传统。
诺尔特苏尔这个名字意为“南北”,反映了餐厅将墨西哥两端烹饪传统融合在一起的做法。在这里用餐,会在烟熏味浓郁、以肉类为主的北部菜肴和更辣、香草丰富的南部菜肴之间穿梭。
这家餐厅适合午餐和晚餐,不过中午时段往往吸引更多当地人,是前往的好时机。如果您打算与一群人一起来,提前打电话是个好主意,因为座位有限。
每个月,厨房都会专注于一个特定的墨西哥州,提供该地区以外的餐厅菜单上很少出现的菜肴。这意味着体验会随着您访问的时间而明显变化。