Le Freti, 位于法国安纳西老城区的奶酪餐厅。
Le Freti 是位于安纳西老城区的一家奶酪餐厅,专门提供火锅、烤奶酪和当地奶酪菜肴。厨房使用附近农场的生奶奶制品,打造体现阿尔卑斯烹饪传统的餐点。
这家餐厅于1974年开业,其名字来源于一个与阿尔卑斯社区历史性奶酪制作合作社有关的萨瓦语词汇。这一命名反映了该地区奶酪制作遗产的深厚根基,这一传统可追溯至数世纪前。
这个地方的名字来源于一个萨瓦语词汇,与阿尔卑斯村庄中古老的奶酪制作合作社有关。这种与地方遗产的联系塑造了空间的感觉以及菜单上的菜品。
这家餐厅位于老城区一个适合步行的区域,每天供应晚餐。接受多种支付方式,因此无需特别规划即可轻松前往。
这家餐厅从一家高海拔农场采购有机勒布罗雄奶酪,该农场的奶酪生产已持续了一个多世纪。这种长期的延续性表明,该地区的奶酪制作始终扎根于一个家族的一贯实践。