Eurasia, 位于美国佛罗里达州那不勒斯的餐厅
欧亚餐厅位于佛罗里达州那不勒斯,将越南菜和意大利菜放在同一张菜单上。菜品包括伏特加酱茄子、香茅烤虾、意大利面食和亚洲汤面。
这家餐厅由来自西贡的莫妮克和来自罗马附近伊特里的埃托雷·曼奇尼创立,两人均在1970年代和1980年代移居美国。他们在异国他乡安家的共同经历,促使他们开设了一家让两种烹饪背景享有平等地位的餐厅。
“欧亚”这个名字说明了一切:两个大陆,两种烹饪传统,在同一张菜单上并排。香茅烤虾这样的菜肴与意大利面食并排摆放,两种传统互不逊色。
这家餐厅在晚上营业,因此适合作为晚餐地点,而不是午餐选择。也可以在线下单,以便在家用餐。
尽管两种菜系混合在一起,但菜单上的越南菜和意大利菜是分开的菜品,而不是融合成一种风格。这意味着,一桌客人可以从每种传统中各点一道菜,在同一餐中品尝两种风味。