Al Mulino, 意大利阿奇雷亚莱的海鲜餐厅。
阿尔穆利诺是一家海鲜餐厅,位于一栋石砌建筑内,屋顶高挑,大窗户面向爱奥尼亚海,在用餐区供应地中海鱼类菜肴。房间内配有深色木梁和拱形石墙,勾勒出空间轮廓。
这栋房子于1982年在一座修复后的19世纪磨坊建筑内开业,保留了原有的石墙和木结构。这一改造将工业空间转变为餐饮场所,同时保持了其过去的身份。
厨房每天从阿奇雷亚莱附近海域作业的当地渔民那里采购鱼类,延续了塑造该镇与海洋世代关系的传统。这种联系赋予了这个地方与海洋社区相协调的工作节奏。
餐厅每周供应午餐和晚餐,夏季和周末预订必不可少。下午早些时候或傍晚开门后不久到达,可以避免等待。
抵达后,客人可以看到餐桌上摆放的雕花冰块上展示的生鱼,可以挑选自己喜欢的鱼。然后厨房会根据客人的偏好烹制选中的鱼。