Don Camillo, 法国布里永的意大利餐厅
唐·卡米洛是位于法国布里永的一家意大利餐厅,供应融合当地生产者食材和意大利各地区进口特产的传统菜肴。菜单上有经典意大利菜,并融入了法国烹饪元素。
这家餐厅于1991年开业,自开业以来一直由蒂埃里家族经营。如今,约翰和克劳迪娅延续着家族的意大利美食传统。
这家餐厅通过柴火烤制的自制面团披萨和两国的地方特色肉类菜肴,融合了意大利和法国的烹饪传统。地中海风味与当地食材采购相结合,塑造了菜单的特色。
餐厅位于殉道者街,每周营业数天,晚间营业时间较长。在较冷的月份,设有供暖的户外露台可供用餐。
这家餐厅与意大利供应商保持直接联系,以采购在普通餐厅中找不到的正宗食材。这些合作关系使他们能够获得保留每道菜地域特色的产品。