Kobe Steak House of Japan, 威奇托的日式餐厅
神户牛排屋是一家日式餐厅,厨师使用新鲜食材,在顾客面前的大型铁板烧烤盘上烹制餐点。食物在食客的餐桌前熟练而快速地烹制完成。
这家餐厅于1980年开业,当时创始人曾在纽约的日式牛排馆积累经验,然后将这一理念带到了威奇托。2000年代初,新东家接管并继续经营。
这家餐厅让游客得以一窥日本的铁板烧传统,厨师在加热的铁板前,在食客面前展示他们的烹饪技艺。这种烹饪方式在厨师与餐桌上的客人之间建立了直接的联系。
这家餐厅交通便利,每天供应晚餐,周末延长营业时间。建议提前预订,以确保在铁板烧烤盘前有位置。
目前的老板来自牛肉和肉类行业,这有助于他们经营牛排餐厅。他们的背景影响了他们对优质肉块的选择及其烹饪方式。