Café Breton, 法国雷恩的法式餐厅
Café Breton 是雷恩的一家法式餐厅,提供使用布列塔尼市场当地食材制作的时令菜单。厨房将当地传统烹饪方法与现代法式烹饪技术相结合。
这家餐厅由两位持证侍酒师创立,从一开始就塑造了其风格。他们的专业知识帮助它成为雷恩法式餐饮的重要场所。
这家餐厅通过其烹饪手法弘扬布列塔尼的烹饪传统,诸如炖猪肉之类的菜肴体现了该地区的烹饪习惯。
计划好时间,在轻松的环境里从容享用一顿完整的饭菜。提前打电话预订座位以确保有位是有帮助的。
酒单上有一些小型、不太知名的产区,这些产区是特意挑选的,用来搭配根据当天新鲜食材而变化的菜肴。这些搭配体现了从一开始就塑造了这家餐厅的侍酒师的专业知识。