Das Nägel, 德国弗里茨拉尔的一家餐厅
达斯·纳格尔是弗里茨拉尔集市广场上的一家餐厅,在一栋传统的两层建筑中供应奥地利菜和当地菜肴。餐厅内设有多个楼层的座位,其历史建筑风格体现了小镇的特色。
这家餐厅于2012年开业,当时厨师约瑟夫·克拉默在奥地利和巴伐利亚的厨房工作后开了这家店。他的烹饪背景从一开始就塑造了这家餐厅的特色。
这个名字指的是曾在此工作的手艺人,通过其位置和传统将餐厅与当地遗产联系起来。访客在享用尊重当地烹饪方法的菜肴时,可以感受到这种联系。
这家餐厅周二至周日营业,包括节假日,接受直接入店和预订。建议提前预订,尤其是在周末和用餐高峰时段。
厨房准备了一道特色鱼汤,配有细切的蔬菜丝,展现了厨师对细节的关注。有饮食限制的客人还可以找到无麸质和无乳糖的选项,比如配融化的番茄的芦笋烩饭。