Tommy's Joynt, 美国霍夫布劳餐厅,位于旧金山
汤米的小酒馆是位于旧金山吉尔里大道的一家美国霍夫布劳餐厅,提供手工切片的肉类,包括牛胸肉、火腿、烤牛肉、火鸡、熏牛肉和咸牛肉,配有各种配菜,分量可选。食客在柜台点餐,肉是现点现切的,然后端着盘子到店里的公共餐桌用餐。
这家餐厅成立于1947年,在旧金山扎根,一直提供休闲的美式家常菜。经过几代人,它基本保持不变,保留了这座城市早期时代的用餐风格。
这个地方在旧金山的饮食文化中占有特殊地位,它是一个聚会场所,来自不同背景的食客肩并肩坐在公共餐桌旁。柜台点餐和现切现卖的传统塑造了人们用餐时的互动方式,使它不仅仅是一顿饭。
这家餐厅每天营业,周日至周三营业时间较短,周四至周六打烊较晚。肉类品种每周都会变化,所以不同日子去,有机会尝到不同的特色菜。
一周中的某些日子会有轮换的特色肉类,例如周五是三文鱼,周六是猪排骨,这些不是全年都有的。这些轮换的选择意味着每次光顾都会与上次略有不同。