Nando's 12th Main, 印度班加罗尔的一家餐厅
Nando's 12th Main 是位于印度班加罗尔的一家餐厅,提供各种辣度的火焰烤鸡,以及素食选择和传统配菜。菜单采用葡萄牙-莫桑比克食谱,并使用当地印度食材烹制。
这家餐厅的存在源于一家南非连锁店向印度的扩张,将葡萄牙-莫桑比克美食带到了该地区。这一存在标志着向班加罗尔提供国际饮食文化的转折点。
这家餐厅将葡萄牙烹饪传统与当地印度食材相结合,创造出根植于南非饮食文化和地方风味的融合。游客会注意到香料混合如何将经典的葡萄牙腌料与印度风味融合在一起。
这家餐厅全天和晚上营业,接受信用卡和数字钱包支付。访客应该会注意到室内弥漫着厨房传来的烤制和香料的气味。
鸡肉在特殊的peri-peri酱中腌制24小时后再烤制,这使肉味更加浓郁。这种较慢的过程与其他地方较快的烤制方法不同。