Restaurant Le Caballin, 法国福格尔格伦的餐厅
Le Caballin 是法国福格尔格伦的一家餐厅,俯瞰莱茵河,供应传统阿尔萨斯菜肴。餐厅用餐区可欣赏水景,厨房则使用时令食材烹制法国地方菜肴。
施密特家族在60多年前在讷夫-布里萨克附近开设了这家餐厅。这家店已经连续经营了三代人,深深植根于当地历史。
这家餐厅从莱茵河谷的当地生产商采购食材,并与附近的葡萄酒生产商合作,他们直接送货上门。这种与地区的联系塑造了这家餐厅的特色,并体现在每道菜肴中。
这家餐厅位于莱茵河中的一座岛上,四周环绕着花园和一个小池塘,可以观赏当地野生动物。周末和节假日特别建议提前预订,以免长时间等待。
位于莱茵河岛屿上的地理位置营造出一种许多游客容易忽视的特殊环境。观赏河鸟和周围的水景,使得每次到访都以超越典型用餐体验的方式令人难忘。