Rockin' Baja Lobster, 美国圣地亚哥老城的墨西哥海鲜餐厅
Rockin' Baja Lobster是位于加利福尼亚州圣地亚哥老城的一家墨西哥海鲜餐厅。菜单以盛在大桶里的波多黎各努埃沃风格龙虾为主,还有螃蟹、烤虾、烤肉以及豆子和米饭等配菜。
这家餐厅于1993年在圣地亚哥老城开业,是该市最早将波多黎各努埃沃风格烹饪带入城市环境的餐厅之一。多年来,南加州各地又开设了更多分店,老城的这家原店是其起点。
这种烹饪方式遵循巴哈加利福尼亚的传统,那里长期以来一直将龙虾用猪油煎炸,然后配上豆子、米饭团和面粉玉米饼享用。这种风格起源于蒂华纳以南的小渔村波多黎各努埃沃,该地正是以这种餐食而闻名。
这家餐厅位于老城历史公园区域,适合步行游览,并且与圣迭戈其他地区连接良好。周末和节假日可能会比较拥挤,平日的早些时候来会更轻松。
每周二,厨房会供应两人份的烤战斧牛排,并无限量供应豆子和莎莎酱。这个每周特色菜不在常规菜单上,所以许多客人专门围绕这一天安排行程。