Restaurante La Albufera, 西班牙埃尔帕尔马的餐厅
La Albufera餐厅是埃尔帕尔马的一家餐厅,主打使用当地食材的传统西班牙菜。菜单上有各种米饭料理、鱼类特色菜,以及用阿尔布费拉地区的食材烹制的当地菜肴。
这家餐厅由Giner Doñate家族于1982年创立,将传统烹饪技艺和当地食谱带到了埃尔帕尔马。从那时起,它一直是当地饮食文化的重要组成部分。
这个地方体现了埃尔帕尔马的农业特色,这里几代人都以水稻种植和捕鱼为生。每一餐都在讲述水、田野和餐桌之间这种联系的故事。
从阿尔布费拉湖步行即可到达,穿过村庄很容易找到。最佳到访时间是避开高峰时段,那时人会少一些。
从餐桌旁,可以直接看到供应食物的稻田和水渠。这种直接的视野将用餐者与每顿饭生长的地方联系起来。