SUMO Azca, 西班牙马德里阿斯加区的亚洲餐厅
SUMO Azca是位于阿斯加商业区的日本餐厅,提供寿司、刺身、拉面和天妇罗,环境现代。餐厅位于主要广场附近,提供单点菜品和共享拼盘。
这家餐厅在阿斯加商业区转变为国际美食和企业餐饮中心的过程中开业。这一转变为该地区带来了各种各样的餐厅,扩大了上班族的餐饮选择。
这家餐厅将日本烹饪方法与西班牙用餐习惯相结合,根据当地偏好调整传统的备餐和摆盘方式。游客可以观看日本技艺如何根据当地的饮食习俗进行改良。
餐厅位于主要广场之间,晚间营业至午夜后。最好在晚上前往,此时这里是商务人士和食客的聚集地。
这家餐厅在准备符合日本标准的料理的同时,适应西班牙的用餐时间习惯。这种双重方式创造了一个空间,让两种烹饪传统在不失去各自特色的情况下相遇。