Aji Tei, 意大利佛罗伦萨的日式餐厅
阿基亭是佛罗伦萨的一家日式餐厅,在宽敞的用餐区供应寿司、生鱼片、天妇罗和传统热食日式菜肴。菜单上既有多种经典做法,也有创意现代选项。
这家餐厅的创立宗旨是将正宗的日本料理技艺引入佛罗伦萨,同时从当地市场采购新鲜食材。这在日本烹饪方法和当地饮食传统之间架起了一座桥梁。
这里的食物准备遵循日本传统,菜肴在盘中的呈现方式与味道同样重要。访客可以观看厨师们以细心和对食材的尊重进行工作。
这家餐厅位于佛罗伦萨市中心,从城市大部分地区都很容易到达,午餐和晚餐时段都很合适。建议提前预订,尤其是在周末,预订很快就会满。
菜单上有创意卷,如地狱卷和金枪鱼卷,还有一道不寻常的绿茶提拉米苏,融合了日本和意大利的影响。这些菜品显示了厨房在尝试以意想不到的方式结合两种传统的风味。