L'Échappée Belle, 法国利勒茹尔丹的餐厅
L'Échappée Belle 是一家位于法国热尔省利勒茹尔丹的地中海风味餐厅。餐厅用餐区通向阳光充足的露台和遮荫的庭院,根据一天中的不同时间提供不同的座位选择和氛围。
这家餐厅在一位领导者的带领下发展起来,这位领导者最初担任厨房员工,九年后成为主厨。这一转变标志着向当前烹饪和用餐方式的过渡。
餐厅的名字意为“美丽的逃脱”,反映了其作为一个让客人暂时离开日常、享受美食之地的初衷。用餐空间和菜单展现了餐厅对当地传统和本地食材的重视。
餐厅在中午至下午早些时候供应午餐,晚间供应晚餐。周日晚上不营业,请合理安排您的行程。
餐厅直接与当地生产商合作,包括一家地区性的雅文邑生产商和一家知名的当地啤酒厂。这种合作关系使得餐厅能够使用与当地紧密相连的食材。