La Table de Max, 法国里昂的牛排馆
La Table de Max 是里昂的一家牛排馆,专注于高品质牛肉部位和布列塔尼蓝龙虾。厨房将这些主要食材与有机蔬菜和精挑细选的葡萄酒搭配,制作出均衡的菜肴。
创始人Maxime Stafrach在积累了二十多年的烹饪经验后开设了这家餐厅。灵感来自蒙特利尔一家同样专注于牛肉和龙虾特色菜的餐厅。
这家餐厅遵循法国烹饪传统,强调每道菜中的工艺和食材质量。游客可以观察到厨房如何将肉类和海鲜视为用餐体验的核心。
这家餐厅只在每周的特定日期供应晚餐,因此建议在前往之前确认营业时间。为了确保有位置,应提前预订餐桌。
这家餐厅使用不同品种的牛肉,这些牛肉经过不同的熟成时间,以达到不同的风味。蓝龙虾从布列塔尼海岸新鲜送达,作为肉类的经典搭配。