La grenouille, 法国屈菲的卢瓦尔河附近的一家餐厅兼酒店
拉格努耶是位于法国屈菲、卢瓦尔河附近的一家餐厅兼酒店,将当地美食与住宿结合在一起。翻新后的客房最多可容纳四位客人,并提供以中央-卢瓦尔河谷烹饪为基础的传统菜肴。
这个名字指的是青蛙腿,这是一道经典的地方菜,在这里采用世代相传的传统当地方法烹制。这道特色菜反映了当地食材如何塑造了厨房的特色和身份。
餐厅午餐供应时间为12点至14点,晚餐为19点至21点。骑行卢瓦尔河自行车道的骑行者可以在现场安全存放自行车。
主厨让-保罗·吉尔贝烹制夏洛莱牛肉,这是一种来自邻近勃艮第-弗朗什-孔泰大区的优质当地牛种。这一选择表明厨房如何根据质量和距离而非名气来采购食材。