El Taconazo, 美国得克萨斯州休斯顿的墨西哥餐厅
El Taconazo 是位于得克萨斯州休斯顿富尔顿街上的一家墨西哥餐厅,以塔可阿尔帕斯托、牛舌塔可和法希塔闻名。食物采用新鲜食材和传统食谱手工制作。
这家餐厅从休斯顿不断发展的墨西哥美食场景中成长起来,成为该市北部居民常去的地方。随着时间推移,它凭借稳定的品质和口口相传赢得了声誉。
菜单反映了墨西哥传统的烹饪方式,使用模仿街头摊贩菜肴的正宗食材。游客可以体验到代代相传的手工技艺。
这家餐厅只收现金,所以来之前准备好现金比较好。如果当晚附近有演唱会,早点或晚点来可以减少排队时间。
塔可阿尔帕斯托的肉要腌制好几天,然后放在垂直的烤叉上,在供应期间慢慢旋转。这种烹饪方法源自移居墨西哥的黎巴嫩移民,他们将本民族的烧烤传统适应当地食材。