La taverna, 德国吕讷堡的意大利餐厅
La Taverna 是位于德国吕讷堡 Stintmarkt 的一家意大利餐厅,使用新鲜食材烹制传统意大利菜肴。菜单包括手工披萨、多种意大利面食和特色肉类菜肴。
这家餐厅自开业以来一直保持稳定的品质和传统烹饪方法,逐渐成为吕讷堡意大利餐饮的代表。这种一贯性塑造了人们对它的认知。
这家餐厅将意大利烹饪传统与当地口味相结合,在菜单上融合了地中海食材和当地食材。
这家餐厅只接受现金付款,每天从上午11点营业到晚上11点。周一至周五上午11:30至下午3:30提供特别的午餐菜单。
披萨面团在烹制前要静置24小时,这样可以提升口感,并产生更轻盈的质地。这种缓慢发酵的方法使披萨与其他意大利餐厅有所不同。