Corleone, 法国蓬德莱泽尔的一家意大利餐厅。
Corleone 是位于法国蓬德莱泽尔的一家意大利餐厅,开放式厨房让客人可以看到厨师使用三种优质天然面粉和那不勒斯产的橄榄油制作披萨的过程。用餐空间的布局旨在展示烹饪过程,营造互动式的用餐环境。
这家餐厅是 Corleone 集团在佩兰之外的首次扩张,标志着品牌发展的重要里程碑。此次开业反映了周边地区对正宗意大利披萨的需求日益增长。
菜单以玛格丽塔、那不勒斯和科莱奥内女王等披萨为主,使用来自意大利的正宗食材烹制传统意大利菜肴。客人可以观看厨房员工准备每道菜,体验这个空间如何将意大利烹饪传统呈现于生活之中。
餐厅每天下午6点开始供应晚餐,周五和周六延长至晚上11点。傍晚早些时候到达,可以避开拥挤,更充分地体验开放式厨房的乐趣。
每份披萨包含300克面团,经过48小时的自然发酵,形成独特的口感和风味。这一精细的过程使其有别于快速制作的同类产品。