Ferrara Bakery and Cafe, 美国曼哈顿的一家意大利面包店兼咖啡馆
费拉拉面包店和咖啡馆是位于曼哈顿小意大利区的一家意大利面包店兼咖啡馆。几代人以来,这里一直使用家族配方制作卡诺里和提拉米苏等传统糕点。除了甜点,这家店还提供意大利面食和手工咖啡,所有食品都是每天在店内新鲜制作的。
这家店于1892年开业,是美国最早商业供应浓缩咖啡的地方之一。它已经持续经营了一个多世纪,成为意大利移民纽约的标志。
这个空间体现了当地人和游客今天所体验到的意大利烘焙传统:人们聚在一起喝浓缩咖啡、尝手工糕点,分享代代相传的食谱技艺。狭窄的店面配着传统展示柜,是社区意大利传统在日常实践中依然可见的聚集点。
这家店位于桑树街和莫特街之间,每天营业,周末的关门时间比工作日更晚。步行穿过小意大利区是到达那里的最佳方式,周围还有许多其他餐馆和商店可供探索。
2014年,这家面包店在圣杰纳罗节期间尝试制作有史以来最大的卡诺里之一,展示了其对传统意大利糕点技艺的热情。这一项目展现了这家店对工匠精神及其工作所定义的传统的坚定承诺。