Guero, 美国波特兰的墨西哥餐厅
Güero 是波特兰的一家墨西哥餐厅,主打托尔塔和其他传统菜肴。店内白墙、鲜花,吧台后摆放着梅斯卡尔酒瓶,环境明亮而温馨,食物份量十足,口味地道。
托尔塔阿奥加达起源于墨西哥哈利斯科州,源于一位顾客的三明治意外蘸到辣酱。梅根·桑切斯和亚历克·莫里森从食品车起家,后来在东北28大道一家前意大利面餐厅的旧址开了一家正式餐厅。
“Güero”这个名字在墨西哥常用来指皮肤白皙的人。这家餐厅尊重哈利斯科州托尔塔阿奥加达的传统,该地区以烹饪传统闻名,并将这道正宗菜肴带到波特兰。
全天供应托尔塔、塔可、碗装食品和早餐三明治。位置便利,既可快速外带,也可坐下来在轻松的环境中用餐。
托尔塔的面包由温哥华附近的烘焙师Felipe Cabrera Hernandez及其家人制作,他们计划开一家新的托尔塔店。这种个人化的方式体现了新鲜食材和本地合作的重要性。