Auberge Du Coq Pérouges, 法国佩鲁日的餐厅
奥伯格杜科克佩鲁日餐厅位于中世纪小镇佩鲁日,餐厅内石墙、裸露的木梁以及各用餐区内的古典家具,都体现了这一历史聚落的建筑特色。
这家餐厅通过代代相传的烹饪方法和食谱,与当地遗产保持着联系。厨房的传统根植于早已确立并随时间不断精进的做法之中。
厨房尊重当地烹饪,使用时令食材和代代相传的烹饪方法。游客可以通过每一道菜中的精心工艺,品尝到当地美食传统是如何被保留下来的。
这家餐厅在特定工作日供应午餐和晚餐。建议提前预订,以确保到店时有位子。
厨房专门用为这座中世纪小镇特别开发的食谱烹制红酒炖鸡和当地佩鲁日薄饼。这些招牌菜展现了当地与美食特色之间的紧密联系。