The Indian Sweet House, 加拿大布兰普顿的印度餐厅
Indian Sweet House 是加拿大安大略省布兰普顿的一家印度餐厅,提供来自印度不同地区的传统菜肴和自制甜点。菜单上有经典咖喱,也有在店内新鲜制作的印度糖果mithai,既可在店内用餐,也可外带。
这家餐厅的兴起与1970年代起布兰普顿地区印度移民潮有关,当时许多家庭在此定居并带来了家乡的烹饪传统。厨房中使用的食谱反映了旁遮普和古吉拉特等地区的风格,并在家族中代代相传。
Indian Sweet House 是家庭庆祝排灯节或开斋节等印度节日时购买传统甜点的热门地点。这里出售的许多甜点都与当地南亚社区日常生活中仍然保留的特定仪式和送礼习俗有关。
周末和印度节日前后,店里通常会挤满人,所以早点来或者在工作日来会更从容。如果你是来为庆祝活动取甜点的,最好提前想好需要什么,因为选择很多。
这里出售的许多甜点,如 gulab jamun 或 barfi,在加拿大的南亚杂货店之外很少见到,因此这里是为数不多的能够尝到新鲜制作而非预先包装的甜点的地方之一。mithai 柜台几乎就像餐厅内的一家独立店铺,拥有自己的展示柜和工作人员。