Yoko Sizzlers, 印度孟买班德拉西区的滋滋作响餐厅
横河滋滋作响餐厅是孟买班德拉西区的一家滋滋作响餐厅,食物盛在铸铁热盘上,用餐过程中始终保持热度。菜单包括牛排、海鲜和素食选择,全部以这种形式制作和摆盘。
这家餐厅于1986年由Y. H. 里兹维集团在孟买桑塔克鲁兹创立,是该市最早的同类型餐厅之一。随着时间的推移,该集团开设了更多分店,首先在印度国内,后来在海外。
横河滋滋作响餐厅长期以来一直是孟买家庭和团体聚会的场所,他们喜欢滋滋作响的盘子端上桌的景象。上菜时热盘发出的声音和蒸汽已成为常客用餐仪式的一部分。
这家餐厅位于班德拉西区安贝德卡尔博士路附近,从孟买大部分地区都很容易到达。周末和晚上经常会客满,所以提前预订是个好主意。
尽管该品牌目前在迪拜和伦敦等城市设有分店,但食谱和烹饪技术仍源于最初的孟买厨房。在滋滋作响的菜式使用印度香料的方式在所有分店保持一致。