Restaurant Le 62, 法国克莱蒙费朗的餐厅
Le 62餐厅是位于法国克莱蒙费朗市中心的一家法式餐厅,坐落在一间拱形天花板的房间里,装饰有杏仁绿的点缀和深色木桌。空间保持精致的环境,细致的设计衬托用餐体验而不喧宾夺主。
主厨在克莱蒙费朗地区的酒店管理学院完成了烹饪培训,并于2019年开设了这家餐厅。这标志着他在该市呈现融合料理的愿景的开始。
厨房将法国地方菜肴与亚洲风味相融合,把两种烹饪传统结合在一起,讲述着主厨的背景故事。食客在每一道菜中都能感受到这种融合,品尝到香茅和柑橘等食材如何为经典做法增添新的风味层次。
餐厅周二至周六营业,提供午餐和晚餐,客人可以根据自己的安排灵活选择用餐时间。由于餐厅规模不大,最好提前预订以确保有桌位。
主用餐区后面有一个隐蔽的庭院露台,四周环绕着攀爬的常春藤,在温暖的月份开放。这个僻静的户外空间为食客提供了远离街道的更安静的环境。