Chez Doxpi, 法国埃斯佩莱特的餐厅
谢·多克斯皮是埃斯佩莱特的一家餐厅,在传统环境中提供当地菜肴。用餐空间有木梁和石墙,体现了巴斯克地区的建筑传统。
这座建筑最初是一座18世纪的农舍,曾是当地辣椒农的聚会场所。这一传统塑造了它演变成一家延续其根源的餐厅。
菜单以埃斯佩莱特辣椒为核心食材,体现了这种香料如何定义当地的饮食特色和社区自豪感。您可以品尝到这种食材如何深深融入人们日常烹饪和饮食中。
这家餐厅在每周的特定日期提供午餐和晚餐。最好提前预订,并在到访前确认营业时间。
每张桌子都展示着不同的古董胡椒研磨器,这些研磨器多年来从当地各家收集而来。这个收藏反映了这个地区与胡椒种植传统之间的深厚联系。