魚心日本料理, 台湾中吉村的日本料理餐厅
鱼心是一家日本鳗鱼料理店，专门提供经过传统蒸制工序后，再通过三步酱汁涂层烤制的鳗鱼。厨房运用成熟的日本技术，呈现出这道料理特有的风味和口感。
这家餐厅创立于1997年，开业之初就成为台北鳗鱼料理的知名之地。在接下来的几十年里，它一直是传统日本料理的可信赖之选。
这家餐厅采用传统的日本烹饪方法来处理鳗鱼，体现了经典的料理习俗。食客可以感受到这道特色菜在细节上的精心处理。
餐厅位于中吉村附近，提供堂食座位，供客人现场品尝招牌菜。由于座位有限，很快会被坐满，建议提早到达或在高峰时段做好排队等候的准备。
这家餐厅提供一道特色的鳗鱼肝汤，以实惠的价格让客人体验传统日式鳗鱼料理。这道小菜显示了日本料理如何充分利用鳗鱼身上不太常见的部位。
地址
No. 47,Jilin Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
GPS 坐标
25.05253,121.53046
最近更新
2026年8月31日 08:03
