Al Pescatore, 意大利巴里的海鲜餐厅
阿尔佩斯卡托雷是巴里市中心的一家海鲜餐厅,设有鱼类柜台,顾客可以挑选当天捕捞的新鲜鱼类。厨房采用南意大利的传统烹饪方法烹制所选的食材。
这家餐厅于1973年开业,此后一直在巴里市中心经营。它代表了代代相传的当地烹饪技术的延续。
这家餐厅通过使用亚得里亚海的时令海鲜和当地食材的菜肴,体现了巴里渔业传统。菜单反映了这座城市的美食文化一直与海洋紧密相连。
该餐厅位于Piazza Federico II di Svevia,每天午餐和晚餐时段营业。建议预订,尤其是晚餐时段。
员工每天早晨从巴里港的渔船上直接购买新鲜海鲜。这种每日采购确保厨房始终使用当天最好的渔获。