上海小館, 位于美国曼哈顿唐人街的中餐馆
上海21是位于曼哈顿唐人街的一家中餐馆,提供各种传统点心和面条菜肴。餐厅内部简洁,位于21莫特街。从熟悉的经典菜到季节特色菜都有供应。
这家餐厅在曼哈顿唐人街成为提供地道上海菜的场所,并随着时间的推移保持了稳定的品质。它位于这个街区,与当地更广泛的饮食文化联系在一起。
菜单体现了上海的烹饪传统,有上海风味的面条和按照当地食谱制作的经典汤包等特色菜。可以品尝当地人日常吃的典型风味。
这家餐厅位于唐人街中心,步行即可轻松到达,每周午餐和晚餐时段都有固定的营业时间。一般不接受预约,直接进店即可,但在高峰时段可能需要稍等片刻。
厨房用特定技法制作煎汤包,外皮酥脆,同时保持内部的传统汤汁完整。这种做法在附近的同类中较为突出,也展示了厨房如何改良熟悉的菜肴。