Girl & The Goat, 位于美国芝加哥西环的地中海餐厅。
Girl & The Goat是芝加哥西环的一家地中海餐厅,拥有开放式厨房,厨师们在此烹制融合地中海与亚洲烹饪技巧的菜肴。用餐区可以看到厨房,客人可以一边用餐一边观看烹饪过程。
这家餐厅于2010年开业,当时厨师Stephanie Izard赢得了《顶级大厨》第四季冠军,标志着她在烹饪界的崛起。餐厅的开业是西环区转变为美食目的地这一更广泛运动的一部分。
餐厅名字源于店主对山羊的喜爱,体现了对高级餐饮的俏皮态度。客人们围坐在大桌子旁分享菜肴,营造出以社区为导向的用餐体验。
需要预订,可以在网上或通过电话预订。餐厅在下午晚些时候到晚上营业。开放式厨房意味着用餐期间会有一些噪音和活动。
这家餐厅获得了詹姆斯·比尔德基金会的认可,这是美国餐饮界最负盛名的荣誉之一。这一认可凸显了它在全美餐厅格局中的重要性。