The Local, 印度班加罗尔的一家餐厅
The Local是班加罗尔的一家餐厅,供应北印度和莫卧儿菜。菜单不固定,会根据当地供应商每个季节带来的食材而变化。
这家餐厅开业时,班加罗尔的餐饮业正在超越传统餐馆,变得更加多样化。从一开始,它就与当地种植者建立了直接关系,这塑造了厨房的运营方式。
The Local反映了如今班加罗尔许多人在外就餐的方式:环境时尚,但供应植根于北印度和莫卧儿传统的菜肴。菜单随季节变化,因此餐桌上的菜肴会因您到访的时间而有所不同。
建议提前预订,尤其是在晚上和周末,因为座位会很快坐满。餐厅位于班加罗尔,根据您的住宿地点,有多种交通方式可供选择。
菜单上没有通常意义上的固定菜品:摆上桌的菜取决于农民当周送来的食材。这意味着相隔两周访问可能会吃到完全不同的餐点。