La Réserve, 法国梅斯的一家餐厅
La Réserve 是西塔德尔酒店内的一家高级餐厅,以精致的烹饪方式呈现当地特色菜肴。厨房使用来自该地区生产商的新鲜时令食材。
这座建筑建于16世纪,曾作为西塔德尔内皇家军队的食品储存设施。它作为军事补给点的历史至今仍塑造着这个地方的特色。
这家餐厅通过将当地食材与现代烹饪方法相结合,尊重洛林的烹饪传统。食客可以体验到传统风味以现代形式重新出现在盘中的过程。
餐厅位于历史悠久的西塔德尔建筑群内,从主要通道很容易到达。建议提前预订,尤其是在周末。
这家厨房的独特之处在于精心烹制精心挑选的当地食材,如海鲈鱼和贝类。对当地采购和品质的关注使这家餐厅有别于大城市的竞争对手。