Imperio, 阿根廷布宜诺斯艾利斯的维拉克雷斯波区的一家披萨店
因佩里奥是布宜诺斯艾利斯维拉克雷斯波区的一家披萨店兼外卖店,供应披萨、恩潘纳达和其他阿根廷主食。餐厅空间宽敞,既能容纳小团体,也能容纳大桌子。
维拉克雷斯波区在19世纪末由意大利和犹太移民塑造,他们带来了自己的饮食传统。扎根于该社区的披萨文化得以延续,像因佩里奥这样的地方就是这种延续的一部分。
布宜诺斯艾利斯的披萨经过几代人的发展,形成了自己的形状,厚底和丰富的配料与欧洲风格不同。在因佩里奥,你可以点fainá,一种薄薄的鹰嘴豆扁面包,当地人传统上会搭配一片披萨一起吃。
这家餐厅位于维拉克雷斯波区,该区步行方便,公共交通便利。平日来或傍晚早些到,往往比周末晚上等位时间短。
在布宜诺斯艾利斯,站着在柜台吃披萨是一种由来已久的习惯,称为“al corte”,即点一片披萨,当场吃掉。该市一些传统披萨店仍然这样供应,这给用餐带来了与坐在桌边非常不同的感觉。