Restaurant La Boucherie, 法国沙特莱吉永的肉类餐厅
拉布舍里是沙特莱吉永的一家肉类餐厅,位于一栋瓷砖墙壁和肉类装饰板的建筑内。入口外立着一头名为玛格丽特的奶牛吉祥物,凸显了这家店的主题。
这家餐厅由一位屠夫工匠于1974年创立,并于1999年在布里夫拉盖亚尔德开设了自己的切割和陈化设施。这一扩展使得该店能够自行控制肉类质量。
这里的员工保持着古老的屠夫传统,穿着经典围裙,说着法语屠夫历史悠久的秘密语言卢谢贝姆。这种语言仍然是这里延续至今的工艺文化的一部分。
这家餐厅在晚间营业,打烊时间因星期而异。建议客人提前确认计划到访当天是否营业。
这家餐厅选用夏洛莱牛肉,这是一种来自法国中部、以肉中细腻的大理石纹而闻名的牛种。这一选择让这家店得以展示地方特色。