Restaurante Ogrelo, 西班牙马德里的餐厅
奥格雷洛餐厅是马德里雷蒂罗区的一家加利西亚餐厅,店内设有宽敞的用餐区,配有木制家具和传统的西班牙装饰。餐厅靠近雷蒂罗公园,环境轻松,客人可以在这里享用海鲜菜肴和新鲜的大西洋海鲜。
这家餐厅于1993年开业,自成立以来一直与加利西亚的渔港保持直接联系。几十年来从当地渔业采购食材,使其在马德里以提供最新鲜的大西洋海鲜而闻名。
餐厅的厨房专注于加利西亚地区的菜肴,重点是用西班牙渔村世代相传的方法烹制海鲜。
餐厅位于梅诺卡街,交通便利,厨房每周大部分日子营业至深夜。周末前往可能需要提前规划,因为营业时间会有所变化,尤其是周日和周一,餐厅会缩短服务时间。
每天都有来自布雷拉港的鳕鱼运抵,并使用传统的加利西亚切割和烹饪方法进行制备。这种持续的新鲜鱼类供应使厨房能够每天提供不同的制备方式,轮换技术和摆盘。