Restaurante Brasayleña La Vaguada, 西班牙马德里的巴西牛排馆。
Brasayleña La Vaguada 是一家位于马德里 La Vaguada 购物中心内的巴西牛排馆,采用巴西传统的罗迪西奥方式经营。服务生会把串在各种烤叉上的不同部位的肉直接端到桌前,按每位客人的要求切片。
巴西烤肉的观念在20世纪90年代从巴西传播到其他国家,最终到达西班牙。像这样的餐厅帮助罗迪西奥风格在马德里成为一种公认的用餐方式。
服务遵循巴西烤肉的传统,服务生端着烤叉在餐厅里走动,在桌边直接切肉。用餐节奏由每位顾客自己掌握,因此气氛轻松而富有社交性。
这家餐厅位于购物中心内,乘坐公共交通很方便。建议提前订位,尤其是周末晚上,那里常常会客满。
食客使用一张双面卡,一面绿色,一面红色,用来表示是想要更多肉还是想休息一下。这个小物件源自巴西罗迪西奥的传统,省去了服务过程中的任何言语交流。