Las Tlayudas, comida casual oaxaqueña, 墨西哥城纳尔瓦特波尼恩特的一家瓦哈卡餐厅
Las Tlayudas 是纳尔瓦特波尼恩特的一家休闲餐厅,供应正宗瓦哈卡美食,大块烤玉米饼上铺着豆子、奶酪、肉类和新鲜蔬菜。每道菜都采用该地区长期使用的传统烹饪方法制作。
这家餐厅向墨西哥城居民介绍了正宗的瓦哈卡特拉尤达,将圣安东尼奥德拉卡尔的地方特色食品带到了首都。这帮助了那个遥远地区的烹饪传统在全市传播。
这家餐厅直接从瓦哈卡的生产商采购食材,因此您可以品尝到埃特拉奶酪以及其他在该地区世代相传的特色食品。
该餐厅的营业时间因星期而异,工作日较短,周末延长。建议在前往之前查看当前时间表,以确保在您想去的时候开门。
菜单提供约十种不同版本的特拉尤达,其中包括一种“帕特龙”版本,将干牛肉、恩奇拉达酱、乔里索和瓦哈卡奶酪组合在一张烤玉米饼中。这展示了一个简单的基底可以有多种配料和风味。